三奇蹟 - 黑蜜
$450
國家:哥斯大黎加 產區:多塔(Dota),塔拉珠(Tarrazu) 海拔:1500-1700公尺 處理方式:黑蜜 等級:SHB 品種:黃波本(Yellow Bourbon) ☕️ 風味描述:果乾、龍眼蜜、紅櫻桃,Body扎實黏稠採收甜度Brix23°的咖啡紅果,先將咖啡櫻桃浸泡於水中5小時,接著噴灑上咖啡紅果果汁(Mossto),並去除果肉保留55%果膠層,放置在非洲棚架上,進行18-20天的黑蜜處理,最後移至陰涼處進行最後乾燥,即完成。