俐德咖啡 (俐德企業有限公司)

☕️風味描述：紅葡萄、柑橘、黑李，奶油般口感，Body厚實黏稠

今年，聖圖阿里歐莊園攜手Campo Hermoso團隊-致力於咖啡品質研發創新，採收後的紅果，統一送至Campo Hermoso的中央處理廠，讓專業的處理團隊，進行後製處理。

Campo Hermoso位於金迪奧省(Quindío)裡的錫卡西亞鎮(circasia)，全心投入於高品質咖啡製程的計畫，協助莊園品質的穩定與提升，除了傳統的處理手法外，更是持續突破於創新領域，透過各種天然原物料(啤酒酵母、水果、咖啡紅果汁)來放大咖啡的風味層次。

紅果於糖度22°採收，先將其浸泡在清水中2個小時，接著脫殼去果肉，保留25%果膠層，接之進行水洗發酵8小時，最後放置在溫室內乾燥15-18天，即完成。