俐德咖啡 (俐德企業有限公司)

國家：哥斯大黎加
產區：塔拉珠 (Tarrazu)
海拔：1650-1975公尺

處理方式：水洗

等級：SHB

品種：卡杜拉、卡杜依

☕️ 風味描述：檸檬、野薑花、柑橘、柳橙、柚子，乾淨度佳

咖啡種植區塊位於塔拉珠，山群矗立的海拔極高處，至高可達1975公尺，因此有相對的地理條件能成就咖啡的明亮酸質及獨特風味。全年均溫24°C-12°C，足夠的2400厘米年降雨量，相對濕度84%，乾季的濕度則大幅降低，也能提供生豆乾燥階段良好的乾燥環境。在目前莊園主的計劃下，聖十字處理廠每年僅生產約200公擔（約20000公斤）的生豆，其中以卡杜拉、卡杜依為主要栽植品種。守成嚴選的肯亞式水洗批次，酸質明亮度，及柑橘類水果、花香等細緻風味呈現，皆十足令人驚艷。