俐德咖啡 (俐德企業有限公司)

■　國家：巴拿馬

■　產區：Potrerillos，波魁特(Boquete)

■　海拔：1600-1700公尺

■　處理方式：水洗

■　等級：SHB

■　品種：卡杜依(Catuai)

☕️　風味描述：柑橘、水梨、蜂蜜，細緻度佳，尾韻綿長

一般咖啡櫻桃於紅果時採摘，而黑葡萄完熟，即是待咖啡櫻桃的顏色已經偏近黑葡萄的顏色時，再進行採摘。這樣的選擇，咖啡櫻桃的水果香氣會更飽和，讓風味層次上更多變，甜感也隨之提升。