俐德咖啡 (俐德企業有限公司)

產品

巴拿馬 - 驢子莊園 卡杜依

$600

■ 國家:巴拿馬

■ 產區:Potrerillos,波魁特(Boquete)

■ 海拔:1600-1700公尺

■ 處理方式:水洗

■ 等級:SHB

■ 品種:卡杜依(Catuai)

☕️ 風味描述:柑橘類水果、巧克力、楓糖、核果,口感圓潤細緻

一般咖啡櫻桃於紅果時採摘,而黑葡萄完熟,即是待咖啡櫻桃的顏色已經偏近黑葡萄的顏色時,再進行採摘。這樣的選擇,咖啡櫻桃的水果香氣會更飽和,讓風味層次上更多變,甜感也隨之提升。